Apr 18, 18 · ・マトウダイの旬の時期は12～5月で栄養を蓄えた産卵時期前が最も美味しいとされている ・マトウダイの淡白な白身で旨味とコクがあり、何にして食べても非常に美味。(浜田市観光協会) https//bitly/2JSNzmS ☆問屋スーパー ダップスMay 10, 21 · 和歌山、徳島、高知あたりの海底では、ごく普通に見られます。動きも成長ものんびり。他の魚の名前を知らなくてもマトウダイだけはすぐ分かる、ダイバーにはお馴染みの魚です。 ただの白身魚にしか見えませんが、味はしっかりしています。
マトウダイは高級魚 生態や釣り方 旬やレシピをまとめてみた Tsuri Hack 釣りハック
白身で使いやすい浜田産バトウ鯛フィレ1kg 送料込 価格で選ぶ 4 000円 たべまる 食卓から応援 食べてつなげよう支援の輪
名前の由来は、体中央の反転が的に見えることからきた「的鯛 (マトダイ)」と、 口が伸びて馬面な事から「馬頭鯛（バトウダイ）」、 2つの由来があります。 味 気になるのは味ですよね^^ その味は、ムニエルの代表魚と呼ばれるだけあって至極上品な白身魚です。 癖が無く淡白ですが、コク、旨みが強いのが特徴です。 生だと食感が良く、モチモチとしています。 また、小骨が無く、バトウは12月～5月が旬で、旬の季節ごとに魚を選定した 浜田港四季のお魚 に選定されています。 ※浜田港四季のお魚とは 島根県西部沖は暖かい対馬海流と島根冷水域といわれる深海の冷たく栄養に富んだ海水とが混じり合い、魚の餌となるプランクトンの発生量も多い海域です。 こうした自然条件が豊かな漁場を作り美味しい魚を育てています。 この魚（貝類、藻類含む）の代表を、旬の季節ご
