剣先イカの生姜炒め 芝エビの唐揚げ By ちゃぶママさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載
濃厚な旨味と甘味を楽しめますよ~ ケンサキイカの肝バター焼きの臭みを取るフランベ! ? 調理方法も簡単、 塩、胡椒、バターで炒めていき・・・ バターは焦げやすいので、 焦げないように中火にして、 肝の中心まで火が通るようジックリと焼い剣先いかのバター醤油炒め 料理長のコメント 夏場の剣先いかは特に甘味があって美味しいです。 また、ほうれん草などと一緒に炒めると 栄養のバランスがとれておすすめです。 店主からの一口コメント いかとバターしょうゆの味の絡みがなんとも言え